Strona główna
Zdrowie
Tutaj jesteś
Zdrowie produkty bogate w żelazo

Produkty bogate w żelazo – sposoby na skuteczną suplementację żelaza

Data publikacji 14 sierpnia 2021

Żelazo to pierwiastek mineralny, którego niedobór może powodować szereg nieprzyjemnych dolegliwości, takich jak przemęczenie, apatia czy anemia. Zobacz jakie produkty bogate w żelazo istnieją na rynku oraz jaka jest jego rola.

Rola żelaza w funkcjonowaniu organizmu człowieka

Żelazo to niezwykle ważny składnik, pełniący kluczową rolę w poprawnym funkcjonowaniu całego organizmu. Jego głównym zadaniem jest wiązanie cząsteczki tlenu i jej transport do narządów. We krwi żelazo łączy się z transferyną, czyli białkiem, które transportuje je do szpiku kostnego, śledziony i wątroby. W przypadku nagłej utraty krwi, zapasy żelaza, które znajdują się w tych narządach są wykorzystywane do produkcji hemoglobiny. Oprócz niezwykle ważnej funkcji transportowej, żelazo pełni także następujące zadania:

– uczestniczy w procesie tworzenia krwinek czerwonych w szpiku kostnym,
– przyspiesza metabolizm cholesterolu,
– przyczynia się do szybszej detoksykacji szkodliwych substancji nagromadzonych w wątrobie,
– wzmacnia układ odpornościowy, pomagając w walce z bakteriami i wirusami.

Żelazo jest również odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie systemu nerwowego. Dodatkowo słynie ze swych właściwości przeciwutleniających, które wpływają na opóźnienie procesów starzenia skóry.

Warto zobaczyć: https://www.e-slask.pl/niedobor-magnezu-jakie-objawy-o-tym-swiadcza/

żółtko

Przyczyny i objawy niedoboru żelaza

Istnieje wiele potencjalnych przyczyn niedoboru żelaza. Dużym problemem może okazać się trudna przyswajalność tego pierwiastka. Pomocną w procesie wchłaniania żelaza może okazać się witamina C, która w znacznym stopniu może zwiększyć jego absorpcję.

Z kolei czynnik, który może wpłynąć na pogorszenie możliwości absorpcyjnych żelaza to na przykład kawa, które redukuje jego wchłanianie nawet o 40%. Równie niewskazane przy niedoborze żelaza jest spożywanie czerwonego wina, które obniża zdolności wchłaniania pierwiastka o 75%!

Na niedobór żelaza narażone są miedzy innymi kobiety podczas miesiączki, osoby w okresie dojrzewania, a także kobiety w okresie menopauzy i wegetarianie.

Niedobór żelaza może występować również u osób z upośledzonym wchłanianiem żelaza z przewodu pokarmowego: po resekcji żołądka, w zespołach złego wchłaniania i trawienia, a także podczas uporczywych i długotrwałych biegunek.

Do najczęstszych objawów niedoboru żelaza można zaliczyć:

– bladość jamy ustnej, gardła, paznokci i ust,
– senność i apatię,
– osłabienie organizmu, niejednokrotnie prowadzące do omdleń,
– brak apetytu,
– problemy z pamięcią i koncentracją,
– zaburzenia cyklu menstruacyjnego,
– duszności i kołatanie serca,
– wypadanie włosów i łamliwość paznokci,
– siniaki i krwawienie z nosa

Polecamy także: https://www.e-slask.pl/jakie-cisnienie-jest-niebezpieczne-dla-zdrowia/

Produkty bogate w żelazo – źródła żelaza w diecie

Źródła żelaza w diecie można podzielić na te pochodzenia zwierzęcego oraz na źródła pochodzenia roślinnego. Według badań żelazo pochodzenia zwierzęcego ma większą zdolność wchłaniania niż żelazo zawarte w produktach roślinnych. Żelazo dostarczane z mięsem charakteryzuje się wyższą biodostępnością w porównaniu z żelazem dostarczanym z pokarmem roślinnym.

produkty bogate w żelazo

Żelazo w czym – produkty bogate w żelazo

Do produktów mięsnych bogatych w żelazo można zaliczyć między innymi chude czerwone mięso, wątróbkę oraz żółtka jaj. Żelazo jest również dostępne w małych ilościach w mleku i produktach mlecznych, a także rybach.

Osoby pozostające na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny spożywać duże ilości suchych nasiona roślin strączkowych, otrąb, tofu. Do produktów roślinnych bogatych w żelazo można zaliczyć również kiszoną kapustę, sezam, orzechy, brokuły, rzeżuchę, buraki, botwinkę, daktyle oraz suszone owoce. Biorąc pod uwagę fakt, że wegetarianie stanowią grupę ryzyka i bardzo często cierpią z powodu niedoboru żelaza, roślinne produkty bogate w żelazo powinny być przez nich spożywane regularnie.

Zobacz także: https://www.e-slask.pl/jak-wzmocnic-organizm-skuteczne-sposoby/

Dobrym pomysłem na dostarczenie organizmowi odpowiedniej dawki żelaza jest przygotowanie soku z buraka, który zawiera spore ilości tego cennego pierwiastka, Buraki to nie tylko naturalne remedium na anemię, świetnie regulują również ciśnienie krwi, a także doskonale oczyszczają wątrobę. Sok z buraków warto wzbogacić o pietruszkę i liście szpinaku, które podobnie jak buraki, stanowią niezwykle bogate źródło żelaza.

Redakcja e-slask.pl

Jestem pasjonatem wszystkiego, co związane z życiem codziennym, od biznesu po urodę. W moich wpisach znajdziesz praktyczne porady, inspiracje i ciekawe informacje na tematy, które pomogą Ci w lepszym zarządzaniu czasem, zdrowiem i finansami. Uwielbiam podróżować, odkrywać nowe miejsca i dzielić się swoimi doświadczeniami w turystyce, a także testować nowinki w motoryzacji i urodzie. Z przyjemnością zapraszam Cię do wspólnej podróży po świecie e-śląska, gdzie każdy znajdzie coś dla siebie!

MOŻE CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESOWAĆ

Jesteś zainteresowany reklamą?